Aneka Kue Kering dari Masa ke Masa

Sadar atau tidak, dari masa ke masa kukis atau kue kering hampir tidak pernah absen dalam jajaran hidangan di hari raya. Tiap berkunjung ke rumah saudara atau kerabat, selalu saja ada sajian kue kering dalam wadah-wadah tembus pandang yang menggugah selera.

Caastangle, nastar, lidah kucing, atau semprit adalah beberapa nama kukis yang sudah tak asing lagi di telinga kita. Seiring berjalannya waktu, kue-kue tersebut pun mengalami perubahan, baik dari sisi tampilan maupun topping-nya.

Bahkan kini, kue kering—secara keseluruhan—tidak hanya bisa kita temukan saat hari raya saja. Banyaknya peminat kukis dan permintaan yang mengiringinya membuat banyak orang tertarik untuk menekuni usaha pembuatan kue kering.

Dengan segala ide kreatif yang mereka miliki, kita dapat menikmati sajian kukis dengan beragam bentuk dan isian. Tentunya, rasa dari kukis ini pun kian menambah kenikmatan tersendiri saat menyantapnya.

Nah, bagi yang penasaran ingin mencoba membuat kukis “masa kini”, berikut adalah salah satu resep yang bisa dicoba: Lidah Kucing Rainbow.

Bahan
Mentega 100 gram
Gula halus 75 gram
Kuning telur 1 butir
Tepung terigu 100 gram
Pewarna makanan merah, oranye, kuning, hijau, biru, dan ungu

Cara membuat

	Kocok mentega, 50 gram gula halus, dan kuning telur hingga berbentuk krim. Sisihkan. Kocok putih telur dengan sisa gula hingga mengembang dan kaku. Masukkan dalam adonan, aduk rata.
	Tambahkan terigu, aduk menggunakan spatula hingga rata.
	Bagi adonan menjadi 6 bagian, tambahkan tiap adonan dengan pewarna makanan. Aduk rata.
	Masukkan masing-masing adonan dalam plastik segitiga.
	Semprotkan berseling sesuai warna pelangi dalam cetakan lidah kucing bentuk hati beroles margarin.
	Panggang dalam oven bersuhu 1500C hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Tidak susah kan membuatnya? Jika Anda ingin membuat resep kukis lainnya, Lingua Kata menerbitkan buku Aneka Resep Kue Kering Istimewa yang ditulis oleh Elisa.

Buku ini sangat tepat bagi Anda yang suka membuat aneka kukis, baik kukis klasik atau modern, untuk disuguhkan di segala suasana. Ada 25 resep kukis yang bisa Anda praktikkan dalam buku ini, mulai dari kukis pizza, kukis abon, nastar pisang, shaun choco cruns, choco balls jala, star colorfull, semprit sagu keju, hingga keju almon tapioka.

Tidak hanya itu, buku ini dilengkapi juga dengan info alat dan bahan, tip dan trik kukis, hingga resep aneka selai.